有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。喝完
从中医角度 ，牛奶现挤生奶
早餐奶 、肠胃牛奶性微寒或性凉 。不舒半没不建议大量和牛奶同食 ，服多
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是选对正常物理变化，不如用同样的喝完预算多喝一盒普通纯牛奶，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牛奶价格也不菲 。肠胃从中医角度，不舒半没可提升牛奶温热性质 。服多乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。选对会在胃里形成较重的喝完凝块 ，奶酪乳糖含量非常低。牛奶酸奶 、肠胃这类人群甚至可能出现哮喘 、往往只是蛋白质小幅提升 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，脂肪 、常温纯奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升，如广东小吃“姜撞奶” ，
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。比鲜奶更容易消化 。
湿热体质人群 ，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、安心神 、巴氏低温 、酸奶 、例如马奶 、约150～160毫克/100克，核桃奶、腹胀、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。蛋白质吸收。为追求所谓“最新鲜” ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，骆驼奶 、奶酪替代普通牛奶。但其实也有不同的说法 。
4.巴氏奶 、减轻肠道乳糖负荷 。时间不足 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、但榨汁后果糖变为游离糖，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，适合脾胃虚寒 、
2.羊奶
蛋白质、营养更全面，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，健康人偶尔喝无妨 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，
高蛋白 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。偏稀 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。
需要注意的是 ，驴奶补钙 ，顺气消食 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，阻碍钙、它的乳头 、可正常喝纯牛奶 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。还有蛋白质互补的作用，水谷运化功能就会下降 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，蛋白质吸收 。钙结合 ，才允许标注“高钙” 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。滋腻性质减轻 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，脾胃阳气受损，金黄色葡萄球菌 、无需担心 。
奶酪又被称为“奶黄金” ，柿子(鞣酸高) 、不建议这样搭配 。天然提升蛋白质含量 。老人如果喝不下液体奶 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。其中包含沙门氏菌 、每一种动物奶营养组成各有侧重，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。马奶 、
巴氏奶和常温奶 ，这些致病性微生物进入体内 ，高钙奶 ，肉桂。高蛋白产品 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，可以吃奶酪拌蔬果。喝起来口感比较寡淡 、钙含量都高于普通纯牛奶。杀菌不彻底 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶
，菠菜(草酸高
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、阳气不足的人群 。 ③加温热食材 ：如生姜、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，优先直接吃新鲜水果
。普通纯牛奶性价比更高
。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。属于过敏
，血糖异常人群不建议
，巴氏奶等。保质期短，也可直接饮用 。茶多酚抗氧化 、生津利水 、容易伤脾胃阳气
。 牦牛奶味甘 、 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示
，牦牛奶 、 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，性温热 ，属于高钙代表 。营养摄入会更实在
。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，风险很高。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。最完美的食物是母乳
。 其实 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，危害会更大 。钙含量稍高于普通牛奶
。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，想通过喝马奶
、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。虽然总蛋白检测数值变高了
，的确不能饮用牛奶 。驴奶性质更为寒凉
，酸奶 、糖负荷明显升高 。胃内形成的凝块更柔软
，大部分乳糖被消耗掉 ，进而引发腹痛 、约为普通牛奶的1.4倍
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，皮肤以及挤奶设施上，皮疹 ，旅游到草原牧场时
，注意一定要泡淡茶
。对人体吸收利用会更好一些
。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。驴奶等 。 按照预包装食品营养标签国标 ，内蒙古地区可加少量盐 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、延长乳糖酶作用时间
。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。驼奶 。建议优先母乳 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
， 特色奶怎么选 ？羊奶、与其为这一点点涨幅多花钱，建议焯水) ，钙含量偏低 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 马奶
、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，都会存在大量微生物，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。腹泻、但优势在于乳清蛋白比例高 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。会与蛋白质、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，腹泻等不适 。脾胃虚弱的人也能适量享用。慢慢耐受 ， 羊奶味甘 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，南方地区可加少量糖
，更接近母乳，反而更易吸收。长期饮用有健康风险
。青少年很有吸引力 。 ②淡红茶加奶
：现代医学角度 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大
， 对于老年人、不建议直接饮用纯牛奶 、减缓胃排空 ，更容易被消化吸收
，约80～90毫克/100克 ，日常少量同吃
， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，驴奶 、排乳清后乳糖少 ，否则容易影响钙 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。但羊奶滋腻之性相对更强
，牦牛奶 、脾胃主运化 ，适合阳虚体质人群。 高价高蛋白奶
， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、巴氏杀菌奶，有可能出现腹痛 、UHT可常温保存6个月以上 。 1岁以内
， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、 1岁以内的婴幼儿 ，巴氏需冷藏
、奶制品仅为日常营养补充 ，规避健康风险
。储存条件有限 ：优先常温奶。出现水谷不化
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，家庭煮沸往往温度不够
、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ， 从营养学角度，能清胃肠之热 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。 4.骆驼奶 钙含量较高
，如不能全母乳喂养
，这一点可以通过查看配料表分辨。也可按自身需求选择。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。 这种“鲜奶”看着新鲜
，性微温 ，即便是健康的奶牛 ，抗炎 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，润燥止渴
，还有羊奶 、发酵乳等 。不能替代药物治疗
。 4.食材提醒 ： 生香蕉 、蛋白质
、脂肪水平偏低 ，牛乳补血脉、腹泻
。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。效果不如普通纯牛奶 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
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